La Regione Molise vanta un territorio incontaminato. Fitti boschi che si stendono ai piedi di montagne spesso innevate. Vallate che incantano. Prati verdi. Spiagge pulite. Specchi d’acqua purissima.
Il territorio, che si estende su poco meno di 4.500 km quadrati, è puntellato da tantissimi piccoli Comuni, ognuno con le proprie caratteristiche uniche, le proprie tradizioni e le proprie usanze. Comuni dove sopravvivono produzioni ormai scomparse nel resto d’Italia.