La pasta e fagioli è un pilastro della tradizione enogastronomica molisana.
Come tutti i piatti e le ricette di questa meravigliosa terra anch’essa ha mille sfaccettature, in base al luogo in cui viene preparata.
A Isernia, presso l’Osteria “Paradiso” gestita da Michele Patratern, la fanno così.
Buon appetito.