La “pezzata” di Capracotta, lo “street food” ante litteram
È la moda gastronomica del momento: lo "street food", il cibo da strada. Ma un bel po' di anni fa, in Molise, cucinare e mangiare all'aperto (altro…)
“Il clandestino”, il grande inganno degli emigranti molisani
Immaginate: avete nella valigia un formaggio e un salume. State per arrivare alla dogana di un paese dove può entrare il formaggio ma non il salume. (altro…)
“Il Molise Dop”, l’olio di eccellenza
È l’unica produzione regionale che affianca il Molise al termine DOP (denominazione di origine protetta): l’olio “Molise DOP”. (altro…)