La mano dell’uomo sublima acqua e farina: la polenta di Macchiagodena
Paese che vai, polenta che trovi. Le ricette a base di farina di granturco, che un tempo (altro…)
Un microcosmo in cui vige la legge dell’armonia: ecco l’Azienda Costantini
Giureremmo di aver visto una mucca sorriderci. E anche un maiale fare salti di gioia. (altro…)
Gastro-cerimonie: la “lesca” di pane si sposa con l’uovo. E siete tutti invitati!
La nuova legge sul divorzio breve, recentemente approvata dal Parlamento, non le fa paura. (altro…)
Nasce in Molise la lumaca a “metro 0”: il trionfo del gusto è nella lentezza
I latini la chiamavano limax, i francesi, limaçon, come la curva algebrica piana che (altro…)
Dalla Norvegia ai Paesi Baschi fino al Molise: le lunghe traversate del “baccalà”
In alcuni casi i pezzi sono talmente grandi da sembrare tavole da surf. (altro…)
La scienza ha parlato: ecco la storia delle sagne e fagioli, l’acquolina e il campanellino
Uno studio condotto nel 1983 da scienziati della Dakota University mostrò risultati rivoluzionari. (altro…)
Il Molise è anche cucina “fusion”: l’eclettismo del caciocavallo
Quando un uomo con un caciocavallo incontra un uomo con un'idea l'uomo con l'idea (altro…)
Ma quale Sotheby’s! A Carovilli va in scena l’asta di Sant’Antonio
La casa d'aste newyorkese Sotheby's, il 22 aprile del 2015, ha venduto un diamante per 22 milioni di dollari. (altro…)...
L’eterna sfida dell’uomo all’altezza è vinta. Con la “panonda”
La storia ne è piena. Il primo tentativo fu con la Torre di Babele. Poi vennero le Piramidi, in Egitto. Poi (altro…)
La potenza della prelibatezza: ecco il “raviolo scapolese”
Gira voce che solo una volta, nel 1974, ci fu chi osò ordinarne una porzione doppia. (altro…)